随着新学期的开始，连日来，市市场监管部门积极行动，持续强化校园食品安全建设，守护师生舌尖上的安全。

在普定县蔬菜分拣配送中心的仓库里，市市场监管人员正仔细检查着各类食材，中心工作人员则同步操作检验设备，对当日到货的蔬菜进行农残快速检测，屏幕上实时显示检测数据，确保每批次食材符合安全标准。仓库里，蔬菜、肉类等物资分类整齐摆放，所有食材均附带专属二维码，扫码即可追溯来源。

“我们全程采用冷链配送，车厢内的GPS温控传感器可实时上传数据，供监管部门监控。同时为每批食材生成追溯码，不仅能查看产品溯源、学校配送详情，还能精准定位，一旦出现问题可第一时间追溯责任。”贵州夜郎玉兔实业有限公司配送部库管负责人张超介绍。

在普定县实验高级中学食堂，监管人员对食材储存温度、后厨环境卫生、餐具消毒设备运行情况进行现场检查，同时重点核查食材采购台账、供应商资质、从业人员健康证明、菜品留样记录等资料，确保“实物与信息”一一对应，不留监管漏洞。

据了解，为实现校园食品安全“全覆盖、无死角”，市市场监管局已全面启动秋季校园食品安全专项工作。一方面强化统筹协调与指导培训，另一方面加大日常检查力度与频次，对食堂食材采购、储存、加工、留样及餐具消毒等全环节进行细致排查，坚决拧紧监管“安全阀”。