人间烟火气，最抚凡人心。11月30日，“黔味贵州·食在安顺”安顺市第二届美食评选展示活动在西秀区若飞广场开幕。

开幕式现场，地戏表演队伍带来的《三英战吕布》获得阵阵喝彩，随后的歌曲演唱更是将气氛推向高潮，观众们近距离感受到了本土传统文化的魅力。

精彩的表演过后，美食评选展示活动正式拉开序幕，来自全市各个县区的参赛选手带着食材现场制作，纷纷亮出拿手绝活，空气中弥漫着诱人的香气。辣子鸡、干锅牛肉、灌汤猪脚、乾隆帝王蟹……各式各样的菜肴一出锅就让现场游客垂涎欲滴。

“我们这次带来的是鸡枞辣子鸡，这是苗族人餐桌上招待贵客的珍品。”来自安顺经开区百寿园农庄的厨师陈前鸿说，这次比赛是一个很好的展示和学习的平台，不仅可以让大家相互交流学习，还可以让更多的游客了解安顺地道美食。

作为此次美食评选展示活动的评委，市烹饪饭店行业协会秘书长杨贺元说：“这次美食评选展示活动规模更大，氛围更热烈，共有百余名厨师参加。活动充分展示了安顺美食文化的多元性，不仅有传统黔菜，还有特色小吃和本土名宴，对屯堡文化的餐饮技艺传承起到了积极作用，进一步擦亮了城市美食名片。”

据了解，此次美食评选展示活动为期两天，包含“安顺名宴”推选、美食厨艺评选、美食音乐会、农特产品展销、以旧换新宣传等系列活动，旨在宣传推广我市美食文化，进一步提升城市的美食影响力与美誉度，助力一流旅游城市建设。