一、品种瑰宝：国家级保护的贵州黄牛之首  

关岭牛（又称 “关岭黄牛”）是国家级重点保护地方畜禽品种（全国仅 78 个），位列贵州黄牛之首，其优选种源及后代均在农业部备案可溯，血统纯正有保障。

二、 生态禀赋：自然馈赠的健康基底

关岭牛生长于独特地理经纬度环境中，周边草山草坡孕育 1600 多种中草药。采用 “山野慢养” 模式，全程吃鲜野草、食中草药、喝山泉水，700 多天自然生长周期，既还原牛肉天然奶香与自然鲜香本味，更造就其肌纤维细密、肉质弹嫩、鲜而不膻、香而不柴的独特口感。

肉质营养呈现 “两高一低” 显著优势：蛋白质含量高、氨基酸含量高、脂肪含量低，兼顾味美与健康，是契合中国式餐饮需求的优质牛肉食材。

三、核心竞争力：从源头到餐桌的全链条保障

源头可控：自有 20 个专属牧场，直接把控牛源，严守品控第一道关；

风味独特：700 天山野慢养，锁住牛肉本味与天然鲜香，区别于普通牛肉；

溯源可查：作为道地黄牛，拥有 4 代系谱、10 个家系，实现 “一码溯源”，品质透明；

营养优越：高蛋白质、高氨基酸、低脂肪的营养结构，满足健康饮食需求。

四、荣誉加持：品质获得权威认可

l 多次登陆央视 CCTV 展播推介；

l 村 BA 总决赛指定 “冠军牛”；

l 荣获 106 届巴拿马金奖；

l 认证为国家农产品地理标志产品

产品介绍

一、鲜肉类

生鲜牛肉：源自关岭黄牛核心产区，肉质细腻弹嫩、丰满紧实，自带自然肌理弹性。经 700 天山野慢养沉淀，肉香纯粹浓郁，鲜而不膻、香而不腻，原汁原味尽显贡牛本味，是家常烹饪、高端宴席的优质原材。

二、休闲食品

卤汁牛肉：严选关岭黄牛优质部位，经老卤慢炖入味，肉质紧实不柴。成品油润光亮，卤香醇厚绵长，咸香与香辣恰到好处，一口咬下汁水充盈，越嚼越有滋味，解馋又过瘾。

牛蹄筋：取关岭黄牛新鲜蹄筋，采用秘制工艺久卤慢煨。口感软糯不失嚼劲，Q 弹劲道不粘牙，卤香深入肌理，香而不腻，吃完后唇齿留香，回味无穷，是追剧、解馋的必备零食。

牛板筋：甄选关岭黄牛优质板筋，纹理分明、韧性十足。经精准调味与匠心烹制，块块弹牙爽口，鲜辣鲜香交织，嚼劲十足却不费牙，每一口都能尝到纯粹肉香与浓郁调味，越啃越上头。

牛肉薄片：精选关岭黄牛鲜嫩瘦肉，采用低温锁鲜工艺制成薄片。口感醇香酥脆，入口易嚼不费牙，细细咀嚼间，山野牛肉的本味与秘制香料交融，越嚼越香，余味悠长，健康无负担。

手撕牛肉干：严选关岭黄牛紧实瘦肉，经传统工艺腌制烘烤。肉质纤维分明，手撕纹理清晰，鲜味浓郁纯粹，口感丰厚不柴，软硬适度且嚼劲十足，每一丝都饱含肉香，解馋又耐吃。