2．茶产品开发利用广。日本的茶产品除了传统的茶叶、茶饮料外，茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。如开发成营养食品、医疗保健品、日用化妆品、纺织品、洗涤剂、药品等等。另外，还有融茶道、茶历史、茶科技于一体的茶文化、茶旅游，有茶艺馆、茶博馆、茶博会、茶观光园、茶文具等。正因如此，日本茶叶消费水平相当高，人均消费量是我国的3倍。

    3．茶业科技含量高。 一是茶树无性系良种比例高达92.1%，且茶园普遍施行秸秆还田、行间覆盖、安装防霜设施、滴灌、喷灌等科学管理措施。二是机械化程度高。茶叶机械种类齐全，田间耕作、施肥、植保、采摘、运输以及加工、包装都基本实现了机械化，大大降低了生产成本。

    4．政府投入大。一是国家对发展茶叶从技术、人才、资金、基础设施建设上都给予大力支持，资金补贴都在一半以上。二是国家对茶叶高新技术研究重视，投入大。

    5．茶叶产量高。日本茶叶四季常采，多采一芽多叶，平均亩产干茶137公斤。春、夏、秋、冬茶比例分别占40%、30%、10%、20%。

    6．茶叶消费量大。日本是世界上人均茶叶消费量最大的国家之一。茶企业、农户都能自觉遵守《食品安全法》，上市茶叶的质量符合标准和安全要求;茶叶档次不多，价格高、中、低都有，注重大众消费需求;茶叶包装简单实用，多是小包装、纸包装和单层包装，没有奢华包装，但设计文化品味高，艺术美感好。

    二、加快我市茶产业发展的几点思考

    我国是一个人口众多的国家，自古就有饮茶习惯，茶叶消费前景广阔将从单纯的民用生活消费品，过渡到工业化生产、综合开发利用的工业原料阶段。茶叶的消费方式已经发生了快速的变化，据饮料行业的统计，我国用于茶饮料、速溶茶、茶多酚的原料用茶已经超过10万吨，目前的市场容量已达到了日本的两倍。随着我国经济的进一步发展，人们生活节奏的不断加快，市场对于茶原料的需求，为我们安顺茶业的发展带来了机遇。通过参观考察，结合我市茶叶生产发展实际，就加快安顺茶产业发展、重振黔中茶业辉煌作以下几点思考。

    1．进一步制定完善发展茶产业的优惠政策。借省委、省人民政府大力发展贵州茶产业的东风，尽快落实安顺茶产业发展实施优惠政策。以平坝县白云、夏云，西秀区大西桥、宁谷、旧州、刘官、黄腊、蔡官、轿子山,普定县化处、猫洞，紫云自治县板当,关岭自治县永宁、沙营、岗乌，镇宁县革利、江龙等17个乡镇为重点，做好发展规划，高标准、高起点发展安顺茶叶产业。鼓励、支持机关干部职工，下岗分流人员和社会各界人士投资开发茶产业;要将引进大户或企业发展茶产业纳入招商引资范畴，享受招商引资各项优惠政策；严格兑现奖惩和各项优惠政策，让投资者政治上得荣誉，经济上得实惠，社会上有地位。以优惠的政策和良好的政策信誉度作保障，吸引扶持一批企业、大户发展茶产业，变政府投资为市场化运作，形成领导重视、社会支持，齐心协力发展茶产业的格局。

    2．建立茶园必须标准化、规模化。茶树经济寿命长，可达数十年，地整好后，一经种植就不再移动，可谓百年大计，苗地为本。目前，全市现有茶园标准化、机械化、规模化程度很低，到2020年，安顺市茶园面积要发展到40-50万亩，为做大做强茶产业提供了基础，从长远看，只有坚持高标准、种植优质无性系茶苗，统一规范行距株距才会强基固本，才能为机械化作业、企业大力发展和做大做强茶产业夯实基础。

    3．着力发展大众化产品，提高茶叶产量和效益。随着生活节奏的不断加快，茶叶消费市场将是名优茶与健康饮品和保健品赢得绝大多数消费者。安顺在发展名优茶的同时，要抓住时尚、健康、安全、消费潜力巨大的大众消费者，以此来拉动产量和效益的大幅增长。

    4．与旅游结合，充分打造安顺茶文化。一是利用黄果树瀑布的影响力，开发具有安顺特色的茶食品、日用品、工艺品、文化用品等，丰富茶产品。二是依托屯堡悠久的茶历史，挖掘、编导、开发一批与茶有关的特色歌舞、诗词、戏曲、影视剧等茶文化活动和茶事活动。三是开展茶旅游，利用安顺文庙、平坝红缘坊茶楼、茶示范园、观光茶园、黄果树、龙宫等茶景点和茶叶休闲会所开展茶旅游。

    5．放水养鱼，加大对茶产业的投入。对茶产业的发展可先发展、后发财，地方政府建立专项资金，予以扶持。一是补。采取以奖代补、贷款财政贴息、购置茶叶生产加工机械补贴、田改茶期间补贴口粮、对获奖的茶企业和产品认证的进行奖励等形式向茶农和企业、大户补贴。二是让。对大户和企业承包可在开园前免费或低价出让土地，开茶馆、茶楼的可先征后返部分税费，建茶景点的优先办理各种手续，好位置、好时段让于茶叶广告宣传等，让利于农让利于企。三是免。凡新发展茶园可免费供应种苗，免费接受技术培训，免费技术指导。

    6．示范带动，建设一批强势茶叶专业经济板块。按照“全面规划，分步实施，整体布局，重点建设”的思路，选择茶产业基础和发展势头良好，有潜力，发展茶产业积极性比较高，在农业经济结构中茶及其相关产业所占比重较大，生态环境良好、生产规模大、产业化基础强，集中连片，具有竞争优势或潜在优势的乡镇作为茶产业发展重点乡镇，明确主攻方向、发展目标和建设重点，实施扶优扶强战略，集中力量进行重点培育，形成具有较强市场竞争力的优势区域，从整体上提升我市茶产业的竞争力。